Vi portiamo in Tuscia Viterbese, un territorio ricchissimo di storia, arte e bellezza

Vi portiamo in Tuscia Viterbese, un territorio ricchissimo di storia, arte e bellezza

Un territorio fertile, vulcanico, vocato all’agricoltura. Ricchi frutti in una terra ancora incontaminata, sebbene a pochi chilometri dalla capitale. Siamo nelle campagne della Tuscia viterbese, quel territorio esteso dalla Maremma Toscana ai Monti Cimini, dalle lunghe dune di sabbia sul Mar Tirreno alla valle del Medio Tevere. Un territorio ricchissimo di storia, arte, bellezze naturalistiche: basti pensare alla presenza di tombe etrusche e chiese medievali, di ville e palazzi nobiliari con parchi e giardini, dei palazzi dei Papi a Viterbo e della affascinante via Francigena che porta fino aRoma.

Tesori di ogni tipo dunque e tesori della terra che, coltivata da millenni, dà ancora ottimi frutti. Uno in particolare: l’olio Evo, olio extravergine d’oliva, ricavato in massima parte da olive della varietà Canino, riconosciuto e certificato. A Vetralla due cooperative con più di 1000 soci producono olio di qualità eccellente: macine di pietra, spremitura a freddo per mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche dell’olio. Ma anche condimenti aromatizzati a base di olio extravergine, arancia, limone, peperoncino, fiore di finocchio selvatico, creme di olive e la nuova linea cosmetica a base di olio extravergine di oliva biologico.

 

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