Questi piatti della cucina del Lazio rappresentano la tradizione e si fondano su antiche ricette: acqua cotta, spaghetti all’amatriciana, saltimbocca, l’acqua pazza e la minestra di pane, sono piatti celebri della tipica cucina laziale. Ecco le ricette che ho “rubato” durante i miei viaggi alle nonne del paese…
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