Degustibus a Cuneo

Degustibus a Cuneo

L’obiettivo di Degustibus è quello di creare un tour alla scoperta dei prodotti enogastronomici tipici del territorio  cuneese per rafforzare l’identità di questo territorio piemontese. I partecipanti riscopriranno i gusti della buona tavola assaporando prodotti di eccellenza famosi e altri meno conosciuti del territorio. Lo scopo è la  promozione e la riscoperta della cultura, delle […]

“Lombardia Carne”, a Rovato (BS) la storica fiera, vetrina della Franciacorta – 6/8 aprile    

“Lombardia Carne”, a Rovato (BS) la storica fiera, vetrina della Franciacorta – 6/8 aprile    

Una tradizione che si rinnova puntuale da ben 130 anni a questa parte. “Lombardia Carne”, la storica fiera dedicata agli animali da carne bovina, equina ed ovicaprina di Rovato, festeggia quest’anno l’importante ricorrenza; e così l’edizione 2019 – in programma dal 6 all’8 aprile presso il Centro Fiere del paese in provincia di Brescia – […]

La Sagra del Carciofo a Sezze

La Sagra del Carciofo a Sezze

Si svolgerà domenica 7 aprile 2019 la 50° edizione della Sagra del Carciofo di Sezze Questo è quanto deciso dalla commissione settori produttivi del comune di Sezze presieduta dal consigliere Marzia Di Pastina, alla presenza, fra gli altri, dell’assessore Pietro Ceccano e di diversi agricoltori del territorio. Considerato il traguardo raggiunto, a manifestazione si svolgerà in tre […]

Torna la Guida InGruppo

Torna la Guida InGruppo

Una Guida e un’iniziativa davvero attraenti per la ristorazione lombarda. Fino al 30 aprile l’iniziativa InGruppo prevede la possibilità di consumare, in alcuni dei miglori ristoranti della Lombardia, menu completi (almeno un antipasto, un primo, un secondo. un dolce) comprensivi di vino, bevande e caffè, al prezzo prestabilito di 60€ a persona, Leggi Torna la […]

Zucca, patate, cipolle: una sfiziosa zuppa autunnale!

Zucca, patate, cipolle: una sfiziosa zuppa autunnale!

Cosa c’è di meglio di una sfiziosa zuppa autunnale? I primi freddi non sono così male, la natura è splendida nei suoi colori, solo le giornate più corte intristiscono ed invitano a riavvicinarsi ai fornelli per preparare qualcosa di caldo. La sera col camino acceso e il fuoco di legna scoppiettante che scalda il cuore […]

13-14 Ottobre a Morbegno la Mostra del Bitto

13-14 Ottobre a Morbegno la Mostra del Bitto

Si hanno notizie del Bitto già con le popolazioni celtiche che si stabilirono in Valtellina. I Celti erano pastori e casari e per mantenere le proprietà nutritive del latte nel tempo producevano formaggi a lunga conservazione. Il Bitto DOP viene prodotto esclusivamente con il latte prodotto negli alpeggi e nelle stalle della zona di Sondrio, Bergamo e nell’Alta Valle Brembana. E’ […]

Kasherut giudaica e cucina romanesca: due culture gastronomiche si mescolano da secoli nella capitale

Kasherut giudaica e cucina romanesca: due culture gastronomiche si mescolano da secoli nella capitale

La cucina ebraica ha lontane origini persiane, subendo nel corso dei secoli contaminazioni indiane, arabe e mediterranee nei paesi dove gli ebrei si stabilivano e dove cucinavano piatti compatibili con la tradizione. I sefarditi cacciati dalla Spagna nel 1492 importarono a Roma le proprie tradizioni alimentari (ed edificarono due sinagoghe, una castigliana e una catalana!). […]

A tavola con l’aceto balsamico tradizionale

A tavola con l’aceto balsamico tradizionale

Fra l’Aceto Balsamico che si trova in tutti i supermercati e l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena-Reggio Emilia esiste una differenza abissale nel gusto, nelle componenti chimiche, nell’invecchiamento.  Il prodotto è l’orgoglio di una ristretta zona dell’emiliano e si è conquistato una fama planetaria. Turismo all’Aria Aperta ve ne offre un’ampia panoramica , partendo dalla sua […]

Alla trattoria Peon tutti i sapori del Friuli Venezia Giulia

Alla trattoria Peon tutti i sapori del Friuli Venezia Giulia

Dal 1767, otto generazioni a servizio dell’arte culinaria locale: è ricca la storia della Trattoria Peon, tradizionale locale di Turriaco, paesino in provincia di Gorizia. La trattoria ancora oggi accoglie numerosi clienti servendo piatti tipici regionali e locali. Il locale è famoso principalmente per il fatto di cucinare in modo eccellente il baccalà, ovvero lo […]

A Porto Recanati vi aspetta lo show del brodetto

A Porto Recanati vi aspetta lo show del brodetto

La tradizionale “Settimana del Brodetto” si arricchisce di un evento speciale: il tradizionale piatto della cucina marchigiana e il celeberrimo Verdicchio dei Castelli di Jesi accendono il fine settimana di Porto Recanati   Il “brodetto dorato” di Porto Recanati diventa “show” ed invita buongustai e gourmet ad immergersi nei caratteristici e suadenti effluvi tipici delle […]