9-10-11 aprile a Parma “Il Campionato Mondiale della Pizza”

9-10-11 aprile a Parma “Il Campionato Mondiale della Pizza”

La 27ma edizione del Campionato Mondiale della Pizza ritorna a Parma, dal 9 all’11 aprile 2018. La più importante manifestazione dedicata al piatto italiano più apprezzato nel mondo ritorna nel cuore della Food Valley italiana, cuore delle eccellenze agroalimentari del bel paese, che mai come in questi anni hanno riscosso importanti successi internazionali. Un anno […]

TASTE OF COURMAYEUR 2018

TASTE OF	COURMAYEUR 2018

Il Festival degli chef, dopo la città della moda e la capitale, si sposta in alta quota tra le vette innevate con un format trasformato per abbracciare le due anime della suggestiva località valdostana dove tradizione e glamour si incontrano: Courmayeur. Taste of Courmayeur, dal 26 al 28 gennaio 2018 va ad arricchire il palinsesto […]

A Castel d’Ario per la “Bigolada”

A Castel d’Ario per la “Bigolada”

Era il 1848, quando, con un moto di rivolta contro gli Austriaci, sulla piazza del paese di Castel d’Ario nel mantovano, furono distribuiti gratuitamente polenta, aringhe, bigoli con le sardelle (in dialetto: bigoi con le sardèle), vino. Era nata come protesta ed è diventata poi una grande festa, una splendida espressione di “coscienza dei luoghi”, […]

I calamari dell’Adriatico nelle ricette degli eccellenti chef istriani

I calamari dell’Adriatico nelle ricette degli eccellenti chef istriani

La manifestazione gastronomica “Giornate del calamaro dell’Adriatico”, giunta alla sua quarta edizione, anche quest’anno invita numerosi visitatori nell’Istria nordoccidentale per gustare questa rinomata prelibatezza  L’ormai tradizionale appuntamento gastronomico delle Giornate del calamaro dell’Adriatico torna nuovamente nell’Istria nordoccidentale. Dal 1 dicembre al 7 gennaio i visitatori della più importante area vinicola della Croazia, nota anche per […]

Derby di Natale: Panettone o pandoro?

Derby di Natale: Panettone o pandoro?

Testo: Il Bubris Sono i due dolci per eccellenza della tavola di Natale, ma anche il derby più chiacchierato. Stiamo parlando del panettone e del pandoro.  Scopriamo la storia, le loro proprietà e poiché chi scrive e figlio di pasticceri qualche consiglio come consumarli. Ci sono parecchie leggende che narrano della nascita del panettone, ma […]

Asiago DOP Stagionato è “Super Gold” ai World Cheese Awards di Londra

Asiago DOP Stagionato è “Super Gold”  ai World Cheese Awards di Londra

Asiago DOP Stagionato conquista il titolo “Super Gold”, il prestigioso riconoscimento assegnato ai World Cheese Awards di Londra, la più grande competizione al mondo dedicata ai formaggi. Dopo Luxury Cheese, l’evento italiano dedicato ai formaggi di qualità nel quale una forma di otto anni di Asiago DOP Stravecchio è stata considerata tra i 10 formaggi […]

Vins Extrêmes 2017 – Il meglio dei vini d’alta quota al Forte di Bard

Vins Extrêmes 2017 – Il meglio dei vini d’alta quota al Forte di Bard

I vini provenienti dalla “viticoltura eroica”, praticata in contesti estremi, su terreni in forte pendenza, a quote elevate e in particolari condizioni climatiche sono i protagonisti di “Vins Extrêmes 2017: il meglio dei vini d’alta quota” in programma sabato 25 e domenica 26 novembre 2017 al Forte di Bard in Valle d’Aosta. Alla manifestazione, giunta […]

#Gastroborghi a Biccari (FG)

#Gastroborghi a Biccari (FG)

A Biccari, nel foggiano, fino al 17 dicembre potrete partecipare a  #Gastroborghi. Tre weekend, con visite, workshop, passeggiate e degustazioni, indimenticabili sui Monti Dauni, attraverso i borghi locali alla scoperta di sapori dimenticati. Ogni dei weekend sarà legato ad un tema enogastronomico locale. Ad esempio, il 2-3 dicembre, i partecipanti  visiteranno un salumificio con cooking […]

Slow Food Editore: i libri per un Natale più buono

Slow Food Editore: i libri per un Natale più buono

Il Natale è un momento magico in cui scambiarsi regali e sedersi a tavola per condividere i piatti della tradizione. Slow Food Editore propone cinque nuovi titoli che uniscono tradizione e nuove tendenze gastronomiche, ricettari completi da consultare non solo durante le feste, ma anche nel resto dell’anno. Protagonisti dei volumi sono la pasta e […]

Settima edizione della Festa dello Zampone e del Cotechino Modena IGP Modena: 8 – 10 dicembre 2017

Settima edizione della Festa dello Zampone e del Cotechino Modena IGP  Modena: 8 – 10 dicembre 2017

Anche se manca un mese all’inizio della festa dello Zampone e del Cotechino Modena IGP che, dall’8 al 10 dicembre 2017, ecco tutte le informazioni che renderanno Modena la capitale di queste due eccellenze gastronomiche. Come per le precedenti edizioni, la città sarà pervasa per tutta la settimana dai profumi delle tante ricette preparate in […]